きょうの料理大原千鶴の技あり！定番おかず鶏の炊き込みご飯ｖｓさつまいもご飯 [Ｅテレ] 2026年10月07日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 大原千鶴の２０２６年度シリーズは、「技あり！定番おかず」。家庭で長く愛される定番２品を取り上げ、作り方のコツを対比しながら、おいしく作るポイントをご紹介します。 １０月は、新米がおいしい季節。そこで「大原千鶴の定番」のテーマは、「鶏の炊き込みご飯　ｖｓ　さつまいもご飯」。どちらも特別感があり、食卓に並ぶとうれしいですよね。前者は「だしをきかせた味」を楽しむ“ごちそう飯”、後者は「具材そのものの味」を楽しむ“シンプル飯”。それぞれのおいしさを引き出す調理法の違いに注目！また「ぶりときのこの炊き込みご飯」「かぼちゃご飯」も合わせて伝授。食欲の秋を満喫しよう♪