きょうの料理「大原千鶴の技あり！定番おかず」ハンバーグｖｓミートソース [Ｅテレ] 2026年11月11日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 大原千鶴の２０２６年度シリーズは、「技あり！定番おかず」。家庭で長く愛される定番２品を取り上げ、作り方のコツを対比しながら、おいしく作るポイントをご紹介します。 １１月「大原千鶴の定番おかず」は、人気の洋食「ハンバーグｖｓミートソース」。大原さんにとって前者は、肉のうまみを味わう“肉料理”で、ボリューム満点のごちそうに！後者は、野菜のうまみを味わう“野菜料理”で、軽やかで何度食べて飽きず、作りおきにもおすすめ。どちらも家にある材料ででき、家庭ならではのホッとするお味です。ご飯にも合いますよ！応用「ミートソースとじゃがいものグラタン」も合わせてご紹介！